剧情简介
(🌠) 你，饿了吗？只要(📒)收看《美食(shí )的诞生》5分(🛍)钟，你一定(🍥)会(huì )觉得(🎗)饿了。《美(měi )(🛤)食的诞生》是韩(🥩)国KBS电视(👋)台(tái )2014 年旗舰(😎)记录(lù )片，将(jiāng )带你一窥全球美食的(de )(🕯)奥(👁)秘(mì )，让你无(🥄)法克制唾液的分泌。
第(dì )一集(🖍) 给你幸福(🤯)的「面包(bāo )」
其中(zhōng )(🌚)首集(jí )，就要記(jì )錄不(bú )(❔)同的(de )麵包(🎛)，也(yě )發現(🥔)麵包最早(zǎo )(📙)的考古(gǔ )學證據(jù )，是來自歐洲舊(jiù )石器時代(dài )晚期的地層，大約距今3萬年前(qián )。那時的麵(miàn )包(🥕)只是發(🧟)酵的(🧣)糧食餅。
古典(🏉)時代(dài )已(👊)經有(yǒu )(💍)品種豐(🦇)富的麵(miàn )包(bāo )了(🐛)，古希臘人用大麥(mài )做麵包，因小麥麵包(bāo )非常珍(zhēn )貴。雅典則(📧)很早就出現了職(👌)業麵(📸)包師。古羅馬作家阿(ā )特那奧(🚲)斯在(zài )《歡宴的智者(zhě )》一(yī )書中(🔥)，描述了(⏳)當(🏓)時羅(luó )(🎐)馬人吃的(🕕)麵包、(🎦)蛋(dàn )糕、(🍺)餅(bǐng )乾和糕(gāo )點，可作為歷史(📬)見(jiàn )證。書中提(🚤)到的麵包有熱香餅、(🧥)蜂蜜油脂麵包、(🔍)蘑菇(gū )形麵包(🐌)沾(🐱)滿(🖱)罌粟子(zǐ )，還(⛅)有(yǒu )軍隊裡特(🙅)有的炙(zhì )叉吐(tǔ )司卷。
紀錄(lù )片中，探討這(zhè )些蓬鬆(sòng )而美(měi )(😼)味麵包是(shì )什(shí )麼？填(tián )飽飢(jī )餓肚子(zǐ )的(🐑)一(yī )餐(cān )(😂)飯嗎？(👧)還是超越文化與(🌲)人種的(🏒)全人類主(zhǔ )食？對(duì )某些人而言，麵包曾是(shì )(🚹)權力，亦是燦爛文(wén )明的(de )象徵，也是(🍏)救援(🤙)人類的麵包。
現在(🆕)流行於世界(🤟)的(de )糕餅麵包，已超越了單純是(❣)烹調的水準，麵包正活躍於(🥡)藝術(🖨)與(🛍)運動的境界(🐊)當(📻)中(zhōng )，成(chéng )為全人(📩)類(Ⓜ)慶典活(huó )動的麵包世界，它究竟是從何時何處開始(shǐ )的(👂)呢(💼)？片中將提到埃及(jí )人(🏚)是(🈲)如何製作(🐞)發酵(🤺)麵(miàn )包，還有其(🌛)他(tā )(🔉)哪些有趣的相(xiàng )關連，紀錄片(piàn )中將延伸不同(tóng )主(🏃)軸,不只(♉)是(shì )为填饱肚(dù )子，请(qǐng )先剥开面包，闻着(zhe )迎来的面香，放入口(🥖)中感受松软带劲的嚼(🤼)头(💦)，面包(🥩)与幸福感(gǎn )(😄)就(jiù )这样画上(🏄)了等(děng )(🚇)号。
本集带你看(👕)冰岛烘焙师用火山地热(rè )烤面包、撒哈拉(📓)游牧妇女用(🤥)灰(huī )烬(⭕)烤(kǎo )大饼(bǐng )；还有(🥂)法国的经典(diǎn )可颂(🐆)、印(yìn )度的Q 劲(jìn )甩饼。
KBS 制(zhì )作团队远赴埃(āi )及(🗄)，以(🏑)三(sān )千年前的方(fāng )(💑)法烤面包，再以动画及类(lèi )戏(xì )剧(jù )方式重现面(✝)包如何(🔦)影(yǐng )响(xiǎng )古(gǔ )埃及人的(de )生(shēng )活。总(🥟)之，本集除了(le )让人(rén )垂涎欲滴，也剖(pōu )析了面包的身世及它衍生出的各种迷人(🔛)样(🗝)貌(mào )。
第(dì )二(🕤)集 给(gěi )你(nǐ )梦(📿)想的「香料」
人(rén )(🎓)之异于禽兽，是因为人类会烹调(👷)。而香(👯)气的(💍)植物(🖱)或果实(shí )，如(rú )葱、姜、蒜、(📫)九层塔、胡(hú )椒、豆 ，添加在食(👼)物中，立即将(jiāng )烹饪提上(shàng )更(gèng )高层次。
(🏆) 在古代，香料象征金钱与权力，大英(💳)帝(👲)国就是(⏺)为寻(xún )找香料，进(jìn )而拓(🌂)展(✖)了版图。即(🆔)使是现在(👃)，番红花仍是(shì )论毫克卖(😱)的(de )贵重香(xiāng )料。
(📸) 本(běn )集(🚥)带你(nǐ )看到(🌼)印(yìn )(🏞)尼孩子(🔷)采豆、(🛹)印度农民(➿)晒胡椒、丹麦名厨尝百草。经过辛苦的(😆)采制及(jí )精心的烹(👑)调，香料逐(😧)渐建构出当地(💜)的(de )(♊)文化与生(shēng )活。
第三集 给(gěi )你力量(liàng )的「肉(🕑)」(🕓)
(🍕) 不论是北极的海豹、俄国的鹿、德州的牛、日本的鱼，每(měi )个地方以不(bú )同方(fāng )式烹调不(🌁)同(🏋)的(de )肉(🆖)类。人们满足了口腹(🎰)之欲(🏵)，也获(huò )(📕)得了体力(🚳)所(🌯)需的蛋(⏭)白(🔆)质。
《美食(shí )的诞生》以高规(guī )格又精致的(de )摄制(zhì )，呈(chéng )现一幕幕彷佛闻到食物香味(🏘)的画面，名(😌)符其实(🍆)地(🤤)给(🥇)观(🥈)众一场视(shì )觉的飨(xiǎng )宴。
第四集(jí ) 火的滋味
第五(wǔ )集 咖(kā )喱的冒险
第六(🎼)集 麵(miàn )包.-.靈魂的(✂)滋味.
第七集 我料理故我在(zài ).
第八(🍉)集(🙉) 最後的一(🏡)餐
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《美食的诞生》常见问题
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